カボチャ いまどき事情

毎季節ごとに、新しい野菜が世の中にでまわっていますが
今回知った野菜は、既にブームは過ぎている？かと思われます。
なぜなら、
うちのババがとうに既に知っていた（笑）
その名も、『そうめんかぼちゃ』

かぼちゃそうめん？かぼちゃで出来たそうめん？と思った方は
私と同じ、その姿を見たらびっくりすることでしょう。
だって、かぼちゃの中がそうめん（状）になるんですよ～？



（ピンボケですみません）
と言うわけで、いきなり断面図（しかも茹でた後）
ネ？そうめんのように細く長い状態になっていますが
これ、茹でて、水の中でほぐすとこうなるんです！
すごいよね！！？




表面の皮のすぐ下まで、繊維状になっています。
なんというか、野球ボールをほぐすとこんな感じ。
紐でぐるぐる巻きになったような内面です。
これどうやって成長するんだろう？
調理している間、その事ばっかり考えていました（笑）

洗って、ざるに乗せ水を切ります。
ついでに味見をすると、ちっともかぼちゃっぽさが無い・・・。
甘さも強くなく、さっぱり感が大部分です。
どちらかというと、刺身のつまに使う大根のような歯ごたえ。
でも、大根より表面がツルツルしていて春雨のような・・・？





食べ方は、そうめんのようにおつゆにつけてもよいし
ツナとあわせてサラダっぽくしても良いとのこと。
今回はサラダっぽくしました。
ジジは味噌汁に入れていました～。
シャキシャキ感が癖になりそう。
種が入っていたので、来年植えてみる予定です。

食べながら思ったことですが、これと大根を掛け合わせたら
『そうめん大根』ならぬ、千切り不要『ツマ大根』が出来そうだなあ。
便利な気がしますが、いかがでしょうネ。


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